Ankomst Kochi kl 03:35. Vi kjører til hotellet hvor en god frokost venter. (Check-in er 12:00, men vi vil få rommene tidligere hvis mulig.) Vi starter ut mykt, og møtes på formiddagen i hotellets nydelige hage til vår første kokedemonstrasjon og lunsj (inkl) - av det kjente Kerala kjøkkenet. Lik Keralas øvrige kultur har også dets kjøkken blitt influert av utallige unike tradisjoner. Kjøkkenet kombinerer grønnsaker, kjøtt og sjømat, nesten bestandig kokt i kokosmelk og smaksatt med et utvalg av de spennende krydderene. I Kerala brukes krydderet også som en hjelp til fordøyelsen.
I kveld skal vi oppleve Kathakali, et fengslende 400 år gammelt drama fra Kerala, basert på indiske religiøse episke dikt, formidlet via svært krevende mimikk og gester. Før forestillingen får vi se hvordan skuespillerne legger den tidkrevende sminken og får en innføring i mimikken og bevegelsenes betydning. Middag på hotellet (ikke inkl).

Kochi, viktig havneby ved det Arabiske Hav, omgitt av grønne palmer, innsjøer og backwaters. Fort Cochi er interessant med sin rike historie som det viktigste handelssted for krydder og sjømat - med sin fargerike kulturelle blanding av  portugisisk, hollandsk, jødisk og britisk. Vår lokale guide viser oss rundt i det gamle jødiske kvartalet og synagogen, vi snakker med fiskerne ved de berømte kinesiske fiskenettene; alt sammen et ”must” når vi besøker denne byen.
Vi setter deretter kurs mot Munnar, hvor bølgende åser av teplantasjer ligger spredt for våre øyne. Munnar, 1600 moh. og med sin klare fjell luft, ble et populært sommersted for den britiske regjeringen i Sør India,  navnet betyr ”tre elver”, og er i sannhet et paradis, beliggende hvor de tre elvene fra fjellet, Muthipuzzam Nallathanni og Kundala, kommer sammen. Også kalt verdens krydder hovedstad, da klimaet bidrar til at pepper, muskat, kardemomme og andre krydder gror i overflod. Vi gjør et lunsjstopp underveis og stopper også ved et temuseum hvor vi lærer om hele prosessen fra innhøsting til ferdig te. Før middag på det nydelig beliggende hotellet, spaserer vi en tur i byen og kjøper te hos en av de store produsentene.

Etter god frokost setter vi kurs mot Periyar og naturreservatet for elefanter. Turen byr på nydelig fjell-landskap gjennom krydderplantasjer og tehager. Vi bor i ”Spice Village”, i hjertet av Keralas kardemomme-åser, en destinasjon som savner sidestykke. Dette gir en sjelden anledning til å nyte Sør Indias skjønnhet, dyre- og planteliv.
På ettermiddagen besøker vi en krydderplantasje og får en interessant innføring i hvordan krydder som pepper, kardemomme, kanel, ingefær, vanilje og muskatnøtter dyrkes og vokser her. Vi kjøper krydder i en av de lokale butikkene, før middag på vårt spesielle hotell hvor arkitektene har gjenskapt den lokale stammes tidligere boforhold, og designet individuelle hytter i en anlagt krydderhage.

Soloppgang over backwaters for den som står tidlig opp! Morgentimene gir en ny og helt annen opplevelse av backwaters. Vi går i land i Thottapally etter frokost og kjører til Trivandrum og vår beach resort, vakkert beliggende ved det Indiske hav. Resorten har eget ayurvedisk senter. Hit kommer folk fra hele verden for god massasje og behandlinger. Her skal vi bo de neste nettene! Etter nydelig lunsj, blir det tid til sol og bad! Vi møtes senere til en innføring i Ayurveda og Niru inviterer til Sari-aften! De som har falt for fristelsen til å kjøpe sari, får hjelp til denne før vi inntar vår middag - under stjernene akkompagnert av havets dønninger.